Complexo vitamínico B12: tudo o que você precisa saber

O complexo vitamínico B12 pode ser encontrado em alimentos de origem animal. Vegetarianos e veganos devem realizar suplementação. Confira as dicas da especialista.

Com certeza, você já ouviu falar que o nosso corpo necessita de vitaminas para sobreviver. Neste caso específico, falaremos sobre o complexo vitamínico B12, fundamental para diversos processos no nosso organismo. 

Também conhecida como cobalamina, a vitamina B12 é um nutriente que age na formação da estrutura do nosso DNA, dos neurônios, das células sanguíneas e na manutenção da bainha de mielina (estrutura que protege as células nervosas). 

Além disso, o complexo vitamínico B12 possui uma função importante no metabolismo das gorduras. Porém, o corpo humano não consegue produzi-la sozinho. Sendo assim, é necessário obtê-la por meio da alimentação ou de suplementação indicada. 

Segundo dados do Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (Enani), de 2019, foi apontado que, entre crianças menores de 5 anos, mais de 14% possuem deficiência de complexo de vitamina B12. Entre adultos com mais de 65 anos, o índice ultrapassa os 15%.

A Dra. Juliana Tepedino, explica os principais sinais e sintomas da deficiência de complexo vitamínico B12 no organismo.

Sinais e sintomas de vitamina B12 desregulada: como identificar?

O principal fator para esse déficit de cobalamina é a anemia, da qual o indício mais frequente é a fadiga. Confira os outros sintomas comuns da falta de vitamina B12:

• Estomatite (aftas);
• Ardência na língua;
• Fraqueza nas pernas;
• Formigamento;
• Câimbras;
• Diarreia;
• Queda de cabelo;
• Perda de apetite;
• Problemas de memória;
• Demência (em casos mais avançados);
• Amento do risco de AVC;
• Humor depressivo.

Atenção! Caso sinta qualquer um desses sintomas, busque ajuda médica. O diagnóstico precoce é primordial.

Quais os alimentos ricos em vitamina B12?

Os alimentos ricos em complexo vitamínico B12 são de origem animal, principalmente frutos do mar e carne vermelha. Para que o organismo não sofra insuficiência, é necessária uma refeição que possua ingredientes ricos nesse micronutriente. 

Veja alguns exemplos de alimentos e a quantidade de vitamina presente em porção de 100g:

• Fígado de boi: 72,2 mcg;
• Fígado de frango: 18,9 mcg;
• Marisco: 12 mcg;
• Atum: 8,19 mcg;
• Coração de frango: 7,57 mcg;
• Sardinha: 7,32 mcg;
• Ostra: 3,63 mcg;
• Caranguejo: 3,91 mcg;
• Salmão: 3,13 mcg;
• Carne: 2,53 mcg;
• Ovo cozido: 1 mcg;
• Iogurte: 0,29 mcg;
• Leite: 0,37 mcg.

Os nutrientes derivados dos alimentos de origem animal são muito importantes para o funcionamento do nosso organismo. É indispensável consumi-los para manter a boa regulação das vitaminas no corpo.

Quando é recomendado usar vitamina B12 injetável?

Para as pessoas que seguem o estilo de vida vegano ou vegetariano, é essencial realizar a suplementação do complexo vitamínico B12 e também incluir nas refeições cereais e alimentos fortalecidos com o nutriente.

Existem casos específicos que exigem maior atenção e, nesses casos, é necessário utilizar a vitamina B12 injetável. Essa prática é recomendada para pacientes que:

• Apresentam risco aumentado para deficiência de cobalamina;
• Detêm dificuldade de absorção da vitamina;
• Encaram doenças inflamatórias intestinais;
• Convivem com o vírus HIV;
• Idosos, em razão da diminuição natural da acidez do estômago.

O uso de vitamina B12 injetável é indicado para casos delicados. Por isso, o acompanhamento médico é ainda mais essencial nessas situações.

Quais valores são considerados normais para a vitamina B12?

A vitamina B12 é medida em microgramas. Para adultos, a recomendação de consumo diário é de 2,8 mcg de cobalamina. Para as gestantes, o consumo é de 2,6 mcg, e lactantes (mulheres que amamentam), recomenda-se 2,8 mcg de complexo vitamínico B12 por dia. Em exames, os valores normais variam de 200 a 900 pg/mL.

Baixa em vitamina B12 causa aumento de peso?

Segundo a Dra. Juliana, assim como não há evidências de que a falta de vitamina B12 cause aumento de peso, também não é possível afirmar que sua suplementação combate a obesidade.

Como o complexo vitamínico B12 participa do metabolismo e da produção de energia do corpo, a insuficiência da cobalamina pode causar fadiga e formigamento, favorecendo a inatividade física. 

Qual é a melhor fonte de vitamina B12?

Para as pessoas saudáveis e sem deficiência de cobalamina, o complexo vitamínico B12 alcançado por meio dos alimentos é suficiente e deve ser sempre a primeira escolha. Já para aqueles que precisam de uma suplementação, a Dra. Juliana explica que “evidências mais recentes sugerem melhores resultados com a B12 em sua forma ativa, a metilcobalamina”.

A metilcobalamina é uma forma ativa do complexo vitamínico B12, que é utilizada diretamente pelo organismo nas funções biológicas, sobretudo no sistema nervoso e na formação das células sanguíneas. 

É possível identificar se a vitamina B12 está alta ou baixa?

A melhor maneira de obter um diagnóstico completo e também prevenir alterações é por meio de consultas médicas frequentes. Para identificar se o complexo vitamínico B12 está alto ou baixo, a avaliação é feita por meio de exame de sangue e pela dosagem de vitamina B12 sérica, junto a exames como hemograma, homocisteína e ácido metilamônico. 

O acompanhamento médico constante e exames de rotina atualizados são os principais aliados para manter o complexo vitamínico normalizado. Realizando os procedimentos necessários, é possível identificar rapidamente caso haja deficiência de cobalamina, auxiliando no tratamento mais eficaz.