Qual alimento é bom para anemia? Veja como combater essa condição

Descubra a diferença entre os tipos de ferro e como combinações inteligentes de alimentos podem potencializar sua dieta

Aquele cansaço que não melhora, mesmo após uma boa noite de sono, a palidez na pele e a dificuldade de concentração podem ser mais do que simples estresse. Muitas vezes, esses são os primeiros sinais de que o corpo está com deficiência de ferro, uma condição que pode levar à anemia ferropriva.

A boa notícia é que a alimentação desempenha um papel central tanto na prevenção quanto no tratamento adjuvante dessa condição. Entender quais alimentos escolher e como combiná-los é fundamental para garantir que seu corpo aproveite ao máximo este mineral vital. 

Aprender a selecionar os alimentos certos e modificar hábitos nutricionais pode aumentar os níveis de ferritina no sangue, combatendo a anemia de forma natural e eficiente. Consulte um especialista para ter um melhor direcionamento. Agende a sua consulta na Rede Américas.

O que é anemia ferropriva e qual o papel da alimentação?

A anemia ferropriva ocorre quando o organismo não possui ferro suficiente para produzir hemoglobina, a proteína presente nos glóbulos vermelhos responsável por transportar oxigênio dos pulmões para todo o corpo. 

Sem oxigênio adequado, os tecidos e músculos não funcionam de maneira eficiente, gerando sintomas como fadiga, fraqueza e falta de ar. Uma dieta balanceada e rica em ferro é a principal forma de repor os estoques do mineral. 

No entanto, não basta apenas consumir alimentos ricos em ferro; é preciso entender que existem diferentes formas do nutriente e que a absorção dele pode ser ajudada ou atrapalhada por outros alimentos.

Leia também: Sintomas de anemia: entenda quais são e como diagnosticar 

Quais são os principais tipos de ferro nos alimentos?

O ferro presente nos alimentos não é todo igual. Ele se divide em duas categorias principais, com taxas de absorção muito distintas pelo organismo: ferro heme e ferro não-heme. 

É importante notar que o ferro de origem animal é geralmente absorvido com mais facilidade pelo corpo do que o de origem vegetal.

Ferro heme: a fonte de origem animal

O ferro heme é encontrado exclusivamente em alimentos de origem animal, como carnes e aves. 

Ele possui alta biodisponibilidade, o que significa que o corpo consegue absorvê-lo com muito mais eficiência, aproveitando cerca de 15% a 35% do total ingerido. Essa forma de ferro é a mais potente para combater a deficiência.

• Carnes vermelhas (especialmente fígado e miúdos)
• Carne de frango e peru (partes escuras)
• Peixes (sardinha, atum)
• Ovos

Ferro não-heme: o poder dos vegetais

O ferro não-heme está presente em alimentos de origem vegetal, como vegetais e grãos. Sua absorção é mais complexa e menor, variando de 2% a 20%. Essa taxa é influenciada pela presença de outros nutrientes na mesma refeição. 

Apesar disso, as fontes vegetais são essenciais em qualquer dieta, especialmente para vegetarianos e veganos, e a diversificação da dieta com grãos nutritivos é fundamental para o combate à anemia. 

É importante lembrar que ambos os tipos de ferro, heme e não-heme, são essenciais no combate à anemia.

• Leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico, ervilha)
• Vegetais verde-escuros (couve, espinafre, brócolis, rúcula)
• Sementes (abóbora, gergelim)
• Oleaginosas (castanhas, amêndoas)
• Tofu

Qual alimento é bom para anemia?

A chave para otimizar os níveis de ferro, principalmente a partir de fontes vegetais, está nas combinações que você faz no prato. Algumas substâncias potencializam a absorção, enquanto outras podem inibi-la.

Combine com vitamina C: a dupla imbatível

A vitamina C (ácido ascórbico) é a maior aliada da absorção do ferro não-heme. Ela transforma o ferro em uma forma que o corpo consegue utilizar mais facilmente. 

O ferro presente tanto em carnes quanto em vegetais é melhor aproveitado pelo corpo quando consumido junto com vitamina C, potencializando o tratamento natural da anemia. 

A dica é simples: sempre inclua uma fonte de vitamina C na mesma refeição em que consome alimentos ricos em ferro. Exemplos práticos:

• Tempere a salada de folhas escuras com suco de limão.
• Beba um copo de suco de laranja ou acerola durante o almoço com feijão.
• Consuma uma fatia de abacaxi ou kiwi de sobremesa.

O que evitar próximo das refeições ricas em ferro?

Assim como há potencializadores, existem também os inibidores. Certos compostos, quando consumidos junto com fontes de ferro, podem reduzir significativamente sua absorção. Tente evitar os seguintes itens na mesma refeição principal:

• Cálcio: Presente em leite, queijos e iogurtes. O consumo excessivo de leite de vaca, em particular, pode prejudicar a absorção do mineral
• Taninos: Encontrados em café, chá preto e alguns vinhos
• Fitatos: Presentes em grãos integrais, nozes e sementes (o remolho de leguminosas antes do cozimento ajuda a reduzir seu efeito)

A recomendação é consumir esses alimentos em horários distintos, como no café da manhã ou em lanches intermediários, longe das refeições principais.

Para facilitar a montagem de um cardápio estratégico, organizamos uma tabela com as melhores fontes de cada tipo de ferro e dicas de consumo.

Existem outros nutrientes importantes no combate à anemia?

Embora a deficiência de ferro seja a causa mais comum, outros tipos de anemia podem ser causados pela falta de outros nutrientes, como a vitamina B12 e o ácido fólico (vitamina B9). A deficiência desses elementos leva à chamada anemia megaloblástica.

Fontes de vitamina B12 são quase exclusivamente de origem animal (carnes, peixes, ovos, laticínios), enquanto o ácido fólico é abundante em vegetais verde-escuros, feijões e frutas cítricas. Por isso, um diagnóstico médico preciso é fundamental para identificar a causa exata da anemia e definir o tratamento correto.

Quando devo procurar um médico?

A dieta é uma ferramenta poderosa, mas não substitui a avaliação médica. Se você apresenta sintomas persistentes, é crucial procurar um clínico geral ou hematologista. Alguns sinais de alerta incluem:

• Fadiga extrema e constante
• Palidez na pele e nas mucosas (parte interna dos olhos e gengivas)
• Tontura ou vertigem
• Falta de ar durante atividades leves
• Mãos e pés frios
• Dores de cabeça frequentes

Somente um profissional pode solicitar exames de sangue, como o hemograma completo, para confirmar o diagnóstico e, se necessário, prescrever a suplementação de ferro ou outras vitaminas de forma segura.

Este conteúdo tem caráter informativo e não substitui avaliação médica. Em caso de dúvidas, procure um especialista habilitado.